蛋白质和茚三酮反应颜色(茚三酮与蛋白质反应颜色变化)

1、蛋白质与茚三酮的反应颜色。

2、蛋白质和茚三酮反应颜色。

3、茚三酮修领反应蛋白质溶液出现什么现象。

4、茚三酮反应中,蛋白质与氨基酸的颜色反应有何不同?。

1.除脯氨酸、羟脯氨酸和晌物茚三酮反应生成黄色物质外，所有的α-氨基酸及一切蛋白没销质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质。

2.该反应分两步进行，第一是氨基酸被氧化，产生CO2、NH来自3和醛，而水合茚三酮被还原成还原型茚三酮。

3.第二步是所生成之还原型茚三酮和另一个水合茚三枯谨游酮分子和氨缩合生成有色物质。

360问答4.此反应的适宜pH为5至7，同一浓度切齐湖的蛋白质或氨基酸在不同pH条件下的颜色深浅不同。