一.软脂酸的合成
1.乙酰CoA的作用
乙酰-CoA是脂肪酸分子所有碳原子的唯一来源，它来自糖的氧化分解或氨基酸的分解。这些过程是在线粒体内进行的。但脂肪酸合成的酶却存在于细胞溶胶中。乙酰-CoA借助柠檬酸-丙酮酸循环自线粒体进入细胞溶胶，即乙酰-CoA先与草酰乙酸缩合形成柠檬酸，进入细胞溶胶后又裂解形成乙酰-CoA和草酰乙酸。
2.一个重要的三碳单元—丙二酸单酰-CoA(malonyl-CoA)参与了脂肪酸的合成
乙酰CoA羧化为丙二酸单酰CoA（图）
（1）总反应：乙酰CoA + ATP + HCO3- 丙二酸单酰CoA + ADP + Pi + H+
（2）酶和辅酶：乙酰CoA羧化酶（CoAAcetyl-CoA carboxylase），生物素
（3）意义：该反应是脂肪酸生物合成的限速步骤。
3.脂肪酸的生物合成的酶在哺乳动物几乎都是一个多酶复合体
4.有脂肪酸合酶催化的各步反应
合成步骤如下：
（1）、启动：乙酰-CoA经乙酰-ACP转化为乙酰-合酶。
（2）、装载：丙二酰-CoA转化为丙二酸单酰ACP。
（3）、缩合：乙酰合酶与丙二酸单酰ACP缩合形成乙酰乙酸经-ACP。
（4）、还原：将3、的产物还原生成丁酰-ACP。
（5）、脱水：将4、的产物脱水为a-b –反式-丁烯酸-ACP。
（6）、还原：将5、的产物还原生成丁酰-ACP。至此，每一循环脂肪链延长了两个碳原子。如此循环反复进行，例如生成了16个碳的软脂酰-ACP。实行最终一步
（7）、释放，软脂酰-ACP水解，生成了软脂酸。
脂肪酸碳链加长和去饱合是指生物合成最终产物为软脂酸，
