月桂酰两性基乙酸钠是什么？

月桂酰两性醋酸钠是一种两性表面活性剂，即带有正电荷基团又带有负电荷基团，在矸性条件下表现为阴离子表面活性剂性质，在酸性条件下表现为阳离子表面活性剂性质。