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果糖是酮糖，羰基没有还原性，为什么果糖是还原糖？

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回答者：网友
这个结论是根据实验结果而非物质结构
果糖分子在碱性条件下会发生互变异构，形成醛基而具备还原性
还原糖的定义为“在碱性条件下与斐林试剂反应生成Cu2O的糖是还原糖”
这个定义只规定了实验方式和结果，并未提及物质结构
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