还原糖空白和样品哪个消耗硫代硫酸钠多

样品消耗硫代硫酸钠多。
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还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中分子中含有游离醛散善基或酮基的单糖和含有游离醛基我巴源促张做责字字基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。