如何区分天然苋菜红与化学合成苋菜红

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天然色素的色泽自然,使用范围及限用量都比合成色素宽。 合成色素的色泽鲜艳、着色力强。

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色素苋菜红遇碱变为暗红色
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化工词典

苋菜红结构式图片|915-67-3结构式图片
苋菜红
Amaranth
915-67-3
C20H14N2NaO10S3
561.517332553864