牛肉很好吃，但是烹饪后做不烂会影响食用的效果。浪费了昂贵的食材不说，享受美食的心情也会变得不快。下面我介绍一下如何腌制处理牛肉，才能使牛肉360问答烹饪后软嫩易烂。让路似社你轻松顺利的享用美味的牛肉。 原料：水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉 方法： 把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步祖搞测粮急配千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。 在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。 加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。 在上面的基础上，打一个急告信刚项英满鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。 把放好料的牛肉用手用力揉搓
