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还原糖的测定

实验用菲林试剂测定酒中还原糖的含量的时候 颜色应该怎么变化 又蓝色变成什么颜色啊 具体的变化过程是怎么样的啊
网友 1

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回答者：网友
还原糖有麦芽糖，葡萄糖，果糖等，含量测定方法不一样．且在不同的领域中测定方法亦有所不同．我是搞药品检验的，在中国药典中有葡萄糖的含量测定方法，有氧化还原滴定法和旋光法．
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