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新型无热量 甜味剂A-K糖(安赛蜜) 化学名:乙酰磺胺酸钾 特点:1、甜味纯正:甜味优于蔗糖 2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。 3、易溶于水:20℃时溶解度为27克。 4、无热量:在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。 5、协同作用:和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。 6、高度稳定性:其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在PH2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。 看第五条 是为了增加甜度 减少安赛蜜用量 减少成本
