胶原蛋白能被吸收吗？

这个问题要这么回答：胶原蛋白本身能不能被人体吸收呢？答案是可以，但吸收多少值得讨论。

有些人说猪蹄，鸡翅也有胶原蛋白，如果说胶原蛋白吃了能被吸收，那吃这俩不就够了，干嘛要去买胶原蛋白吃？

胶原蛋白是一种蛋白质，但是胶原蛋白分解之后可以产生三种物质，胶原蛋白、明胶和胶原蛋白肽。
胶原蛋白作为一种大分子蛋白质，进入人体之后，势必会经过酶解作用，分解成氨基酸和肽。而氨基酸大家知道就直接进行人体营养物质的合成，被人体消化利用了，并不能补进去。
但是胶原蛋白分解后，产生的少量胶原蛋白肽，有三个短肽链组成的稳定结构，结构来自稳定，不会经过胃蛋白酶的分解，直接到达小肠被小肠绒毛上皮细胞吸收。

所以结论是：
胶原蛋白能被人体吸收，并不是因为胶原蛋白本身跳延何互众月变害苦即被吸收，而是胶原蛋白分解之后产生的少量胶原蛋白肽（三个让请怕酸两说现溶协氨基酸组成的短肽链），可以被吸收。

所以猪蹄脚这些也能补充胶原蛋白，但是相比于本身所含的热量和脂肪来说，吸收的胶原蛋白是有限的。