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小麦粉中含有多少蛋白质？

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小麦闭慧老粉类（/百克）蛋白质9.4克，水分13.0克，脂肪1.4克，碳水化合物75.0克，热量350.0千卡，钙25.0毫克，磷162.0毫克，铁2.6毫碧顷克，轿升核黄素0.07毫克，x克酸2.0毫克。
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