如何抑制乙醇脱氢酶

酶是具有高活性的蛋白质，他在适宜温度及酸碱度下具有最高催化活性。根据这一特性，降低温度晌碧或改变反应体系的酸碱度能抑制其活性，且恢复温度和庆谨虚酸碱度可味相商友谁恢复其活性，可逆；高温加誉燃热让酶变性也能抑制其活性但降低温度后活性也不混率贵称复等会再有。