乙酰乙酸乙酯的制备原理：含α－活泼氢的酯在碱性催化剂存在下，能与另一分子的酯发生酯缩合反应，生成β－羰基酸酯，乙酰乙酸乙酯，就是通过这一反应来制备的，当 用金属钠作偶合剂时，真正的催化剂是钠与乙酸乙酯残留的少量乙醇作用产生的醇钠，一旦反应开始，乙醇就可以不断生成并和金属钠继续作用。如果使用高纯度的乙酸乙酯和此旧金属钠反而不能发生缩合反应。
减压蒸馏的原因弱松味罪者见：乙酰乙酸乙酯的划并备架段考七找队且沸点较高，好像180摄氏度，而且乙酰乙酸乙酯在受热的温度超过9古帮度刚满径末片考必5摄氏度时就会分解，所以才采取减压蒸馏来提纯（靠蒸馏出来提纯）
