标准糖是十分糖，五分糖就是标准糖糖量的一半。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
各地对于奶茶标准糖的标准是不同的，如上海地区一般放50到60毫升的果糖，湖南地区一般放15到20毫升的果糖，而四川地区一般放30毫升的果糖和标准糖几乎相同。但一般来说，一杯奶茶标准糖是30毫升，也就是七分糖。
不同地区，不同客户对甜度的要求是不同的，比如南方人要求20毫升左右的果糖就可以了，但是，北方人一般习惯加30毫升的果糖，所以购买奶茶时会有多糖，七分，五分，三分糖等选择为顾客提供，一般来说，大多数购买者会选择标准糖即七分糖。一杯标准糖的原味奶茶，基本上是果糖30克，或者糖水45克。
喜欢喝奶茶的朋友可以自己制作珍珠奶茶，首先，用木薯制成粉末加水揉成面团，然后将揉好的面团分成小珍珠大小一样的小面团，接着用开水煮熟珍珠，其次用热水冲泡黑糖并且在其中加入牛奶，最后，加入红茶包，将煮熟的珍珠倒入与黑糖牛奶混合，这样一杯美味可口的珍珠奶茶就制作完成了
