碳酸氢钠既能360问答与酸反应也能与碱反应，那么存在的ph不能准太高，也不能太低，应该近乎于中性溶液心岁茶火且线采跟，ph范围（6，9）之间。碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分输首时维鲜果晚坐解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其福放市作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。化学性质：受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂生，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水服率父笔溶液在20℃时开制报始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 装政林便液pH值为8.3。低毒，半数计吸龙致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。1、与酸反应与HCl反应：NaHCO₃+HCl =NaCl育还道积兴品+H₂O+CO₂↑与CH₃COOH反应：NaHCO₃+CH₃COOH=CH₃COONa+H₂O+CO₂↑2、与碱反应与****反应：NaHCO₃+NaOH= Na₂CO₃+ H₂O与氢氧化钙反应：碳酸氢洲高欢态钠的剂量要分过量和少量。少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂=CaCO₃↓+ NaOH + H₂O过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂= Na₂CO₃+ CaCO₃却供杂兵艺↓+ 2H₂O3、与盐反应与硫酸铜反应：4NaHCO₃+2CuSO₄=2Na₂SO₄+Cu₂(OH)₂CO₃↓+H₂O+3CO₂↑水解免写与氯化铝双水解：3NaHCO₃+ AlCl₃=Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl与硫酸铝双水解 ：危独决封Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃=3Na₂SO₄+升停耐帮利体贵形步叶2Al(OH)₃↓+6CO₂浓乐你↑4、加热受热分解：2NaHCO₃=Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑5、电离碳酸氢钠电离方程式 NaHCO₃=Na+ + HCO₃﹣食用小苏打有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯良命候婷触找织格目奏护碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末能状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。用途：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
