葡萄糖分子式

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葡萄糖分子包括有开链式与环式两种,环式当中又分为吡喃式与呋喃式,通常说的环式是吡喃式.
开链式葡萄糖中C来自1醛基与C5羟基可发生半缩醛反应,这样形成环式结构.如果半缩轮约袁醛反应是C1醛基与C5羟基成环,即为吡喃式葡萄糖.自然界中葡萄糖多数比例以环360问答式结构存在.见图:

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