苹果酸钾的制备

中文名苹果酸二钾，别名苹果酸钾，英文名dipotassium malate。
苹果酸钾可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。用于烟草能加快烟草燃烧速度，降低焦油排放量，使烟草充分燃烧。
在一定程度上也能增加烟草的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性、杂气。