蜂蜜不宜用温度过高的水冲调。
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。
最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
夏天也可用冷开水冲调。
虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
