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蛋白质在酸性的条件下发生的是水解还是变性

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回答者：网友
如果酸性很强,一般会变性.但变性的蛋白质,依然可以水解.
因为变性区什任所击宗换投鲁破坏了蛋白质分子盾向内的氢键等次级键,肽键依然完好,依然可以水解.
如果不是很强,一般直接水解.
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