根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定：N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜），添加剂英文名称：neotame，CNS号：19.019，INS号：961，功能：甜味剂。
目前市面上的纽甜倍数几乎都为7500倍，所以一般情况下，不管是应用到液体产品中还是固体中，最简单的办法就是将其用葡萄糖稀释到100倍、50倍、200倍等倍数，这样在使用时就可以根据具体需要的甜度，直接使用，载体葡萄糖还可以增加甜度，提高口感。另外纽甜耐高温性能确实很差，一般过完137度超高温就没味道了。
