醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉的区别

摘要 亲 这两种都算是变性淀粉吧，醋酸酯淀粉是原淀粉在碱性条件下，与醋酸酐反映，在原淀粉分子中接入醋酸根的一种化学变性淀粉。磷酸酯淀粉是由原淀粉在碱性条件下，与环氧丙烷进行醚化，再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。 咨询记录 · 回答于2021-11-25 F.context('wywContentAnswerPayChatList-3831713804', [{"content":null,"ctype":1,"type":1},{"content":null,"ctype":1,"type":2}]); 醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉的区别 亲 这两种都算是变性淀粉吧，醋酸酯淀粉是原淀粉在碱性条件下，与醋酸酐反映，在原淀粉分子中接入醋酸根的一种化学变性淀粉。磷酸酯淀粉是由原淀粉在碱性条件下，与环氧丙烷进行醚化，再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。