饱和烃类,苯环类(无羟基),一工优们事者很刚总特般是无极性官能团，烷基类即雨走修境沙斗是疏水基团.羧基和羟基等是亲水基团。疏水性分子偏向于非极性，并因此较会溶解在中性击题那移又之经和非极性溶液（如有机溶剂）。疏水性分子在水里通来自常会聚成一团，而水在疏水性溶液的表面时则会形成一个很大的接触角而成水滴状。疏水性在化学里，疏水性指的是一个分子（疏水物）与水互相拉管长帮几排斥的物理性质 。美举例来说，疏水性分子包含有烷烃、油、脂肪和多数含有油脂的物质。疏水性通常也可以称为亲脂性，但这两个词并不全然是同义的。即使大多数的疏水物通常也是亲脂性的，但360问答还是有例外，如硅橡胶和碳氟化合物。性质理论根据热力学的理论，物质会寻求存在于最低能量的状态，而氢键便是个可以减少化学能的办法。水是极性物质，并因此可以在内部形成氢键，这使得它有许多独别的性质。但是，因为疏水物不是电子极化性的，它们无法形成氢键，所以水会对疏水物产生排斥，而使水本身约煤对可以互相形成氢键。这即是导致疏水作用（这名称并不正确，因为能量作茶铁用是来自亲水性的分子）的疏水效应，因此两个不相溶的相态（亲水性对疏水性）将会变化成使其界面的面积最小时的状态。此一效应可以在相分离的现象中被观察到。
