糖类的结构通式Cm(H2O)n
在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，肉律故又称之为碳水化处位合物。
以前所有分子式可写成以上结构通式的化学物质皆被称为“碳水化合物”，根据这个定义，有些科学家认为甲醛为最简单的糖类，但是也有其他人认为是乙醇醛。
自然界的糖类通常都由一种简单的碳水化合物：单糖所构成。一个典型的单糖具有以上结构，也就是多羟基醛或多羟基酮。
扩展资料：
糖类的生物学作用：
1、糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等，是人体最主要的能源物质，在人体中起重360问答要作用。
2、作为生物能源，例如肌肉收缩、神经传导。
3、作为其他物质生物合成的碳源。
4、作为生物体的施亮急发里结构物质。
5、糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免输群疫活性等多种生理活性功功跳注能。
参考资料来源：
