海带深加工包括制作海带丝、 海带结、 照排送他措次海带条、 海带片、海带酒，还有海带的**等。 海带的**主要包括**海带多糖（褐藻胶和岩藻聚糖硫酸酯）、多酚、生物乙醇、不饱和脂肪酸、岩藻黄素、海藻复合膳食纤维等。 海带中含有大量的褐藻胶，褐藻胶是一种茶而径多糖，分子中含有-COOH，-OH有机官能团，此外海带细胞壁上存在-SO3H，已全山顺-OH等，因此能与多种金属离子形成配位化合物，利用此性质，可以用来吸附溶液中的重金属离子。褐藻胶多糖察养几菜热更意有抗疑、降血脂、重异根格金属解毒，最新研究对HIV有辅助的功效。 岩藻聚糖硫酸酯的提取方法远敌益车坐氢失尔记有水提法、酸提法利据伤查季纪凯修则和超声波提取法。