椰油酰两性基二乙酸二钠是椰子油中提取的脂肪酸,一种从两性有机化合物提取的咪唑啉。这种表面活性剂可以用作温和性发泡剂、清洁剂以及皮肤和头发调理剂。作为一种发泡助剂,它通过增加单个气泡周围的液体表面粘度来增加溶液的发泡能力。它通过将水与油脂和污垢颗粒混合,使其更容易冲洗掉,从而清洁皮肤和头发。由于它不会剥离皮肤和头发表面的天然油脂,因此受到很多好评,于是它常用于许多“保湿”型清洁产品中。