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碱性蛋白酶和生物蛋白酶有什么区别
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回答者:网友
碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。
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碱性蛋白酶也称:(蛋白水解酶),能分解蛋白质分子肽链生产多肽和氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,广泛应用于:食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶可做为洗涤行业添加剂,如汗渍、血渍、奶渍,等蛋白质污垢,具有独特洗涤效果。 碱性蛋白酶,建议你选用广西南宁-东恒华道,这个以前有合作过。也要考虑是否有qs标准,是否是原料产地的,这样成本和质量上才有保证。
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