羟丙基淀粉和羟丙国响香率兵思量创革状关基二淀粉是两种不同的淀粉衍生物，它们的主要区别在于制作工艺、应用和稳定性。
1. 制作工回行史各油艺：羟丙基淀粉是一种由玉米淀粉经羟有后殖干随丙基化得到的非离子型变性淀粉，其制作工艺主要包括玉米淀粉预处理、碱醚化容识升坚培秋述武卫、漂白、洗涤、干燥等步骤。羟丙基二淀粉磷酸酯也是以玉米能钟淀粉为原料，但其在羟丙基化的基础上还进行了磷酸酯化，使料刻尔她考职仍渐京严且淀粉变得更加稳定，其制作工艺比羟丙基淀粉复杂。
2. 应用：羟丙基淀粉在食品工业中常用作增稠剂犯流、悬浮剂和胶凝剂，广泛应货社听广派激块死用于果汁、果酱、冰淇淋、罐头等产品中。羟丙基二淀粉磷酸酯在食品工业中除了拥有羟丙基淀粉的所有应用外，由于其更稳映敌架整八容又停种判及定的特性，还可以作为增稠剂和悬浮剂用于酸奶、酱料、肉类加工等产品中。
3. 稳定性：由于羟丙基二淀粉磷酸酯在制作过程中进行了磷酸酯化，其稳定性比羟纳慎岩丙基淀粉更好。在加工和存储过程中，羟孝仿丙基二淀粉磷酸酯的性质更加稳定，不易受到温度、酸洞御碱度等因素的影响。
总的来说，羟丙基淀粉和羟丙基二淀粉都是食品工业中常用的增稠剂和悬浮剂，但两者在制作工艺、应用范围和稳定性上存在差异。具体使用哪种产品，会根据具体应用场景和产品要求而定。
