人体能否将葡萄糖合成蛋白质?

可以，但是：1.量非常少。
2.只能合成非必需氨基酸（不要误解，其实就是能合成的 种类有限，必需氨基酸只有几种但必须人从外界摄取）
当然，这里说的可以，是指通过葡萄糖转化为中间产物比如丙酮酸再转化为氨基酸，但是这个步骤需要消耗另外的氨基酸。