人的来自ABO血型与红细胞表面画程黑屋且问的抗原种类有关，如表        血型  A型  B型  AB型  O型    抗原  A  B  A、B

人的ABO血型与红细胞表面的抗原种类有关，如表 血型 A型 B型 AB型 O型 抗原 A B A、B 无（通常含有可形成A、B抗原的物质H）注：无H者也被视为0型血．上述抗原的形成由两对基因控制，这两对基因分别位于两对同源染色体上，其中基因H控制合成的酶H能促使前体物质转变为物质H，但它的等位基因h则不能控制合成这种酶；基因IA控制合成的酶能促使物质H转变为A抗原，基因IB控制合成的酶能促使物质H转变为B抗原，但它们的等位基因i则不能控制合成这两种酶．A抗原、B抗以及与它们的前体物质之间的关系如图所示．请分析回答下列问题：（1）图中X、Y分别是______ 物质．（2）基因i变成基因IA或IB的现象在遗传学上称为______．（3）一个A型血男子与一个O型血女子结婚后生下的一个孩子为AB型血，且已知该夫妇所生孩子的血型只可能是AB型血，则该孩子与其基因型相同的配偶结婚，生育的孩子血型及其概率之比是______．（4）经过数年研究，已成功实现了B型血向O型血的转变．根据图中信息可推测，将B型血的______切去，可以实现B型血向O型血的转变．研究发现海南咖啡豆和大豆的a-半乳糖苷酶可以作为改造血型的工具酶．B型血的人常饮咖啡或吃大豆制品，血型会发生改变吗？______．为什么？______．