葡萄糖来自酸-δ-内酯是糖吗

不是糖，是葡萄糖酸脱除一分子水后所形成的内酯化合物。白色结晶或结晶性粉末，无嗅或稍五继里银有香味。
葡萄糖酸-δ-内酯(简称葡萄糖酸内酯)是以葡萄糖为原料合成的多功能食品添加剂,已经广泛应用于食品行业,其主要用作保鲜剂、蛋白质凝固剂、酸味剂、pH调节剂以及食品防腐剂等。