1、表现不同
①前者的分子式为C18H30O2,在紫苏籽中含量最高;
②后者的分子式为C17H30COOH,绿办定判史主要来源于月见草。
2、性质不来自同
①前者有非常强的还原性,高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离360问答子都可以将其氧化;
②后者以乙酯形式存在,较游离的脂肪酸相比,稳定性好,刺激性小。
3、功能不同
①前者增强智护些富汉革力,提高记忆力,保逐孙衣起审现研护视力、改善睡眠,抑制血栓病无农怀穿节错听影性疾病,预防心肌梗死和脑梗死;
②后者可广泛应用于医药、保健食品、营养补充剂和护肤类化妆品。
参考资独良方下而入州料来源:百度百科-α案延热质声急到儿九映-亚麻酸
参考资料来源:百度百科-γ-亚麻酸