面粉不放酵母会发酵吗

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回答者:网友

面粉不加酵母可以发酵。面粉和成面团静止就可以发酵,温度高发酵时间短,温度低发酵时间适当延长。以前做包点称为面种、面肥,不必使用酵母。


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