换装北体须教用研半距轻1?将精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀?机器搅5分钟，
手工揉搓10分钟?至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和
乐操按团量什接危曾，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的
面团。 2?将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片?或
将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片?，即
易节友张针够成桃酥生坯。
3?将桃酥生坯放入烤盘中?上下
缺显官好题菜载社值渐烤盘之间的间距为3厘米?，入160～180℃的烤箱中烘烤约8分
量如适祖林无怎误府复剂钟，至桃酥表面呈金黄色
着且有自然裂缝时，取
则你养呀离出晾凉即成。
〔注〕臭粉的化学名称为碳酸氢铵
，是一种化学膨松剂。但臭粉的用量须少，否则成品会有异味
