制备乙酸异戊酯为什么乙酸和异戊酯的量不是1:1

如题.= =为什么那?还有之后加入MgSO4?
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回答者:网友
用平衡移动的观点 要使某重物质(比如较贵)的有更高的转化率 而使另一种过量
MgSO4是吸水干燥用的吧

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