单糖有哪些主要化学物质？酯和油脂有哪些主要用途

单糖包含葡萄糖，果糖。酯用作饮料、糖果、香水、化状品中的香料；也可以用作指甲油，胶水的溶剂。油脂能够连穿敌常蒸增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。