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回答者：网友
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 以下是含有胡萝卜素的食物，每100克食品中，含β-胡萝卜素： 1.木鳖果：83630微克 2.螺旋藻：38810微克 3.枸杞子：9750 微克 4.西兰花：7210 微克 5.绿茶: 5800 微克 6.胡萝卜：4130 微克 7.沙棘果：3840 微克 8.芒果：897 微克 9.番茄：375 微克
