农药残留试剂包中说的提取液是什么成分？起什么作用？

一般做农残试验使用的萃取剂可以是丙酮，或者是乙酸乙酯和乙腈的1:3混合试剂。前者成本低，但是提取纯度不够，后者提取纯度高，但是乙腈毒性较大。 如果是用酶抑制法检测，那么你所说的提取液应该是利用乙酰胆碱酶来提取。其原理是利用乙酰胆碱酶被有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制前后的活性差别来间接测得农药的量。