一、合成原理：
胶原蛋白是一种蛋白质，人的皮肤里，骨骼里，都有胶原蛋白。这种蛋白质本身放在水里是不会溶的，药究括测板乐清左刘它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。
明胶是长链分子，由氨基酸构成，它与其他蛋白质不同360问答在于，其中亲水氨基酸占的比例很大，特别是有两种带羟基的氨基酸，羟脯氨酸和益刑受把意客散沙服依羟赖氨酸，在别的蛋白质里面很难见到，是胶原蛋白的“特色”氨基酸。
这两种特色氨基酸，人体都能合成领沙价，就是用来自于食物的赖氨酸和脯氨酸，给它们加个续情与投迅羟基，就变成了羟脯氨酸和羟赖氨酸，合成过程中脯氨酸的羟化需要活性维生素C参加。
所以活性VC缺乏胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍，身体胶原蛋白合成会发生障碍。
二、缺乏维生素C导酒化正力电那沿速致胶原蛋白合成障碍带来的危举高跟冲织深占越末妒害：
所有需要胶原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、皮肤、血管，都会出现问题。皮肤差点还不至于致命，血管漏了可就麻烦大了——因为血管的外壁是结缔组织，其中主要成分也是胶原蛋白。
一旦血管维护出现问题，从皮下出血到内脏出血，都是“坏血病”的症状。维生素C叫做抗坏血酸，也就是能预防这个病的意思。
扩展资料：
维生素的其他作用：
1、维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用）叶还，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，培烧苏父维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。
2、同时维生素C还具备有抗氧化，诗包春蒸委都油十温景抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
3、在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶害突待玉而下乡工行志破基底的氧化应力。 还有许多重要的以树抓维生物合成过程中也需要维生素C令末参与作用。
4、由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。
参考资料来源：凤凰网：别盲目补胶原蛋白，人体能自己造；百度百科：维生素c
