酶催化反应的底物是指什么

酶催化反应的底物有多种，如果是淀粉酶，那么它催化的就是淀粉如果是姿兆过氧化物酶，则它催化的是过氧化物酶是只西袁尔免价杆一种专一性很强的催化剂，因而它催化的底物是多种多样的，要根据酶来确定。

酶催化反应指酶作为生物催化剂的反应。

酶催化剂除一般催化剂的特点外，还有以下特点：

1、酶催化效率高。

2、反应条件温和华层备环。

3、高度特棚迟异性。

酶催化反应用于工业生产，可以迹和租简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等