求教-如何在油脂中添加抗氧化剂？

如果是PG、BHA、BHT就先用酒精溶解后再与油脂混合均匀，如果是TBHQ、VE直接与油脂混合均匀。推荐添加液体抗氧化剂，纯度99%，添加量500g/吨。在灌装油前加入油罐，以方便混匀。也可添加粉状抗氧化剂。如果你是通过人工加油，没问题，如果是通过油路喷油，很容易造成喷油咀堵塞。凝固状的油脂没必要加抗氧化剂，因该外环境下，不易氧化。如是高微量元素配方，不但油脂中要加，配料时还得额外添加，防氧化。还要注意油中水分量，水分高易变质，需加量大。