（1）酵母菌在缺水状态下处于休眠状态．活化加入水使得酵母菌恢复正常的生活罪成急肉境煤这弦状态，酵母细胞活化时体积会增大，则活化前应选择足够大的容器，以避免酵母菌溢出容器外．（2）实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠．（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠颜色过浅，所包埋的酵母细胞数目较少．（4）观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明海藻酸钠浓度偏高，制作失败．（划危电5）细胞个体大，难以吸附或结合，而且不易从包埋材料中漏出，则固定化细胞一般采用包埋法固定．（6）CaCl2溶文差液阿气突员我超马从液的作用是使胶体聚给围县沉．故答案为：（留乱1）缺水正常的生活体积会增大（2）配制海藻酸钠溶液（3）较少（4）固定化酵母细胞数目较少海藻酸钠浓度偏高，制作失败（5）细胞个体大，不易从包埋材料中漏出（6）使胶体聚沉
