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淀粉，纤维素的每个葡萄糖氮源仍有三个羟基，为什么淀粉与纤维素一样没有还原性?

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回答者：网友
首先糖类还原性并来自其上360问答羟基而醛基
纤维素和淀粉都有长分子链链之间也有多氢键作用等等都大大削弱们还原性
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