为什么邻羟基苯乙酮可以通过水蒸气蒸馏与对羟基苯乙酮分开?

邻羟基苯乙酮分子内能形成氢键，故沸点较低，易挥发。而对羟基苯乙酮分子间能形成氢键，所以沸点高，不易挥发。