哪些糖不含糖精钠,甜蜜素,安赛蜜??
那些糖不含阿斯巴甜,糖精钠,甜蜜素,安赛蜜(AK糖)?且糖尿病人可安全使用的糖。方便的话告诉我生产厂家和电话。
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糖精钠,甜蜜素,安赛蜜都是代糖,其热量低,不会影响体重,但代糖毕竟是添加剂,消费者是比较担心安全问题的,其实在规定的范围和用量食用是不会影响健康的; 不含糖精钠,甜蜜素,安赛蜜的糖有很多,如白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等等,都是天然的,但热量高,多食会导致发胖。
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糖 在化学上一般把多羟基醛或多羟基酮或水解后能变成以上两者之一的有机化合物称为糖,这种定义就与甜味没有必然的联系了。 作为一种甜味物质,人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖。制糖方法并不复杂,把甘蔗或甜菜压出汁,滤去杂质,再往滤液中加适量的石灰水,中和其中所含的酸,再过滤,除去沉淀,将二氧化碳通入滤液,使石灰水沉淀成碳酸钙,再重复过滤,所得滤液就是蔗糖的水溶液了。将蔗糖水溶液放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却,就有红棕色略带粘性的结晶物析出,这就是红糖。想制造白糖,须将红糖溶于水,加入适量的骨碳或活性炭,将红糖水中有色物质吸附,再过滤,加热、浓缩、冷却滤液,一种白色晶体——白糖就出现了。白糖比红糖纯的多,但仍含一些水分,再把白糖加热至适当温度除去水分,就得到无色透明的块状大晶体——冰糖。可见,冰糖的纯度最高,也最甜。 说起甜味物质,人们很自然想到糖精,糖精并非“糖之精华”,它不是从糖里**出来的,而是以又黑又臭的煤焦油为基本原料制成的。糖精没有营养价值。少量糖精对人体无害,但食用糖精过量对人体有害。所以糖精可以食用,但不可多用。
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人们都喜欢甜味,甜味是与糖联系着的。蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖,它们不仅味道甜,而且还是供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例,根据实验测定是9:5:4。
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