食用菌液体培养基中的麦麸煮汁是碳源还是氮源？

麦麸富含粗蛋白、糖分（麦芽糖、淀粉等）和维生360问答素，所以是食用菌培养及配备训让开粮的首选原料。液体制种用麦麸煮汁，营养很丰富，首先包括维没路围算督生素（尤其是VB族），其此香死构玉对菜首鲁次是可溶性糖（碳源）、可溶性蛋白氨基酸（氮源）。麦麸碳氮比是20负急众护:1，适合菌种培养。