葡萄籽抗氧化效果强：葡萄籽的功效则得到较确来自切的医学研究肯定。
葡萄籽内含原花青素（OPC），是一种抗氧化剂，可以减少自由基对身体的伤害，对延缓脑部退化、预防心血管疾病都有解站帮助。
人体并不能自行制造原花青素，因此赵昭明医师认为，藉由外在补充，让身体吸收原花青素是有意义、有帮助的。同时，葡萄籽也可以和维他命C、E的抗氧化功能相辅相成。
陈玄祥则提醒，葡萄籽的抗氧化效果是全身性的，不能过度期望它能专门对皮肤产生特效，如美白、淡斑、减少皱纹等，「因为经过吸收、代谢，到达皮肤的有效成分已经很有限了。」
他并指出，目前研究发现，原花青素的安全剂量是每次摄取50～100毫克，消费者可以注意产品上的营养标示，或从原花青素含量百分比去换算。
原花青素也可以从新鲜水果中摄取，如红葡萄、草莓、樱桃、蓝莓、蔓越莓、覆盆子，特别是这些水果的果皮，也含有大量原花青素。「所以绕口令说『吃葡萄不吐葡萄皮』是有道理的，」赵昭明笑说。
