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我作鱼肝胰脏脂肪酶的纯化，打算用紫外分光光度计测。所查的资料中测脂肪酶活力所用的底物有橄榄油的，也有用三油酸甘油酯的，也有用其它方法的。国外一般用三油酸甘油酯。请问用哪种方法好

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三油酸甘油酯结构式图片|122-32-7结构式图片
三油酸甘油酯
Glycerine Trioleate
122-32-7
C57H104O6
885.432079315186
查看更多物化属性、结构等信息，点击:122-32-7

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