乳清蛋白 乳球蛋白一样吗

乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。
乳清蛋白包括了乳球蛋白。