B
解析：本题主要考查黄酮类化合物的锆盐-枸橼酸反应。锆盐-枸橼酸反应（B对），5-羟基、4-羰基与锆盐生成的络合物没有3-羟基、4-羰基锆络合物稳定，容易被弱酸分解，颜色减褪场明变，因此可用于区别3-羟基黄酮和5-羟基黄酮。盐酸-镁粉反应（A错）为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物均发生此反应。五氯化锑反应（C错）可以区别查耳酮类与其他黄酮类化合物，查耳酮类则生成红色或紫红色沉淀，而黄酮、二氢黄酮及黄酮醇类显黄色至橙色。黄酮饭切审歌法白声然燃类化合物的分子中如果有邻二酚羟基，则可与氨性氯化锶（D错）试剂反应，产生绿色360问答至棕色乃至黑色沉淀。四增雨急该报概跳副促鸡氢硼钠反应（E错）是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种颜色反应。
