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在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将

在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将A. 不断上升 B. 没有变化 C. 先升后降 D. 先降后升

网友 1

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回答者：网友

B

解析：

试题酶在高温、过酸、过碱的条件下空间结构会发生改变，导致活性丧失，并且不能恢复。胃蛋白酶适宜的PH为1.5左右，在pH为10的情况下活性已经丧失，在降到2的款候而过程中，活性不会恢复。故本题选B。考点：酶需要适宜的P来自H值

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